Итак ещё один рецептик для гурманов)))
Салат из Тунца:
Нужно:
Листья салата MIX( можно купить уже готовый в упаковке)
Тонкая зелёная стручковая фасоль
Помидоры чери
Филе свежего тунца
Маслины
Веточка свежего базилика
Винный уксус "Бальзамик"
Соль и перец
Оливковое масло
Итак:
Выкладываем в миску гостку листьев салата" Микс", режим на половинки помидоры чери, режим на половинки маслины, затем кладём заранее отваренную стручковую фасоль, солим, перчим и заправляем оливковым маслом. Выкладываем на тарелку. Обжариваем филе тунца и выкладываем по верх салата после чего делаем сетку из "Бальзамического соуса" тонкой струйкой по верх блюда. Приятного!!
П.С."Бальзамический соус"- получается путём выпаривания бальзамического уксуса на 1/3, что придаёт ему меньшую выраженность уксуса, тонкие сладкие нотки и густаты! Приготовить его легко: Вылисть в маленькую миску содержимое всей бутылки уксуса и поставить на медленный огонь, далее выпаривать до уменьшения объёма на 1/3 от исходного, перелить в бутылку, остудить. Хранить в холодильнике.
Тут главное не передержать при выпаривании, а то соус получится очень густой и им будет тяжело поливать!
|