Вернуться   Фольксваген Гольф Клуб > ВСЁ ОБО ВСЕМ > Спорт, здоровье, отдых и увлечения > Дом и дача
МЕНЮ Сообщество Дилеры Правила Мы на карте мира Все разделы прочитаны

Ответ
 
Опции темы
Старый 19.12.2011, 18:29   #41
 
Das Auto - Volkswagen Golf
Доп. информация
По умолчанию

Хант, позови в гости (я не напрашиваюсь)
юля2011 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.12.2011, 18:42   #42
 
Аватар для Slonik17
 
Das Auto - Тигуан 2,0 АКПП + Фабия 1,6 АКПП
Доп. информация
По умолчанию

во блин, слюной чуть не подавился пока читал...
_________________________________________
Дорогу осилит идущий...
Sильный Lовкий Обворожительный Nадежный Iнтеллектуальный Кент. Гарантия 17 лет. (с) Маррго
Slonik17 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.12.2011, 21:44   #43
 
Аватар для RomashaGT
 
Das Auto - F20
Доп. информация
По умолчанию

самый вкусный шашлык на мой взгляд и свиной шейки!посолить,поперчить,залить кефиром,добавить лимончика,можно еще каких нибудь травок или специй по вкусу и дать настояться.очень вкусно и сочно!сухой шашлык вообще не люблю
_________________________________________
RomashaGT вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2011, 03:01   #44
 
Аватар для mYp
 
Das Auto - троебан
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Хант Посмотреть сообщение
Запеченые овощи и на мангале:
Баклажаны(плодоножку снимаем), сладкий болгарский перец (плодоножку не убираем), помидоры надеваем на шампуры (вдоль) и готовим на мангале. Баклажаны готовятся дольше всех овощей, они должны стать очень мягкие. У перца и помидор кожица может подгореть, но это не страшно, главное что бы полностью пропеклись.
Делали в Крыму такую штуку, у них вроде как национальное даже чтоли, фиг знает, с руками канеш есть трабл - горячо пипец =( за то вкуууууууууссссннооооо вапще аж до мурашек )))) обожаю это блюдо!
_________________________________________
There is more 2 life than cars and girls but not much.
mYp вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2011, 08:35   #45
 
Аватар для лехан1978
 
Das Auto - Котавия А7
Доп. информация
По умолчанию

RomashaGT, +1и жарить только на березе
лехан1978 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2011, 10:53   #46
 
Das Auto - Golf VI Black 1.4TSI 2010г
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Кукиш Посмотреть сообщение
если только вы не жарите шашлык из 20 летнего барана
людоедство - фуу!
black вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2011, 11:03   #47
 
Аватар для Пушинка
 
Das Auto - VW Golf 1.4TSI Shadow
Доп. информация
По умолчанию

блин низя такое читать наголодный желудок(((

а теме плюсик))
_________________________________________
Пу, хай, крошка © - ФМА
Солнышко, ты только шепни! Да всё ЦК тебя обнимет и зацелует! © - Destiny
Пушинка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2011, 20:32   #48
 
Аватар для NEVO
 
Das Auto - Golf V GTI
Доп. информация
По умолчанию

тема супер
главное не забывать про "на вкус и цвет ... "
_________________________________________
Будете в Казани - приходите в наш музей
NEVO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2012, 12:06   #49
 
Das Auto - VWgolf,gma,2004
Доп. информация
По умолчанию

а я вчера купил весч под назваием электрошашлычница. извращение есть но самую малость 15 -20 мин и готова ...
А рецепт прост мяско, лук, соль и перец черный молытый 7-8 часов икушать подано
Amigo. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2012, 12:12   #50
 
Аватар для Кукиш
 
Das Auto - GOLF V 1,4 tsi 122 ручка. Golf+ 1,4 TSI 122 ручка.
Доп. информация
По умолчанию

А я тока что придумал рецепт идеального шашлыка!
Берем мясо, либо рыбу. Посыпаем перцем, зеленью, складываем в кастрюльку плотненько, и ставим в холодильник мариноваться. Держим в холодильники не менее 24 часов. Очень ВАЖНО!!! В то время когда мясо маринуется, вы не должны ничего кушать! Можно только пить воду.
По окончанию процесса маринования, мясо можно пожарить на углях. Если мясо мариновалось более 3 суток, то его можно даже не жарить. В любом случае это будет самый вкусный шашлык в вашей жизни.
_________________________________________

Я не оцениваю вещи за дизайн, мне важна функциональная и качественная составляющая.
Кукиш вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
CooLEO (13.06.2012), dark11 (09.03.2012), ROMa23 (22.01.2012), Елена (14.06.2012), Солян (03.05.2012)
Старый 22.01.2012, 13:02   #51
 
Аватар для Groove
 
Das Auto - Tiguan 2,0 TSI
Доп. информация
По умолчанию

Прочитал первую страницу, захлебнулся слюной, поехал в любимую шашлычку к Амзорику, шашлычка пожую)))
_________________________________________
Groove вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2012, 19:03   #52
В бане
 
Das Auto - Гольф 6, BSE 1,6. 2012
Доп. информация
По умолчанию

Такой рецепт ( с крыма) - берешь мясо (баран, свинья или говядина) режешь кусками средней крупности, заливаешь негазированной минералкой, солишь., перчишь, добавляете лука - лука побольше - через 5-8 часов все готово -на шампуры.

Очень сочный и вкусный шашлык.
Greha вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.04.2012, 10:59   #53
 
Das Auto - Фольксваген гольф
Доп. информация
По умолчанию

Вот вам лучший рецепт шашлыка.

Шашлыки из говядины

Когда время пикников в разгаре, пригодится рецепт приготовления шашлыка. Что важно для вкусного шашлыка? Мясо, это понятно. И маринад. Приготовьте на свежем водухе небольшие шашлыки из молодой говяжьей вырезки, маринованной в «восточной» смеси девяти ингредиентов, среди которых — имбирь, соевый соус, сок лайма, перец чили и кетчуп.

Продукты :

Для маринада:
Лук репчатый — 1 шт.
Имбирь свежий — 1 кусочек (5 см)
Чеснок — 3 зубка
Перец чили, свежий — 2 шт.
Кетчуп — 2 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Растительное масло (арахисовое) — 1 ст. л.
Сок 2 лаймов
Сахар (коричневый) — 3 ст. л.
*
Говяжья вырезка — 900 г
Арахисовая паста (с кусочками арахиса) — 3 ст. л.


1.Смешайте в блендере все ингредиенты для маринада (лук разрежьте на 4 части). Говяжью вырезку нарежьте кусочками по 2,5 см. Вложите мясо в закрывающийся пакет (для заморозки продуктов), добавьте приготовленный маринад, закройте пакет и перемешайте его содержимое. Оставьте в холодильнике минимум на 1 час.

2.Нанизывайте кусочки мяса на шампуры по 5 штук на каждый. Оставьте на время, пока будет готовиться соус.

3.Маринад влейте в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте арахисовую пасту и продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Накройте соус, чтобы он оставался теплым.

4.Разогрейте барбекю или гриль. Жарьте шашлыки, часто переворачивая, 5 минут. Оставьте на несколько минут и подавайте с арахисовым соусом. Приятного аппетита!
Кирка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.04.2012, 10:08   #54
 
Аватар для susan15
 
Das Auto - пока не имею
Доп. информация
По умолчанию

а я предпочитаю шашлык с кетчупом ,но готовить не умею.в ресторане вкусно готовят.
susan15 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.05.2012, 11:25   #55
 
Аватар для dark11
 
Das Auto - Golf 6 BSE DSG
Доп. информация
По умолчанию

Возможность делать шашлык обычно предоставляется только в летнее время или на даче.. поэтому я часто готовлю мясо в казане :D
Мой рецепт готовки мяса в домашних условиях простой:
1. Беру свинину или говядину, в последний раз делал сразу микс из говядины и свиньи. Не более 700 гр. т.к. казан не сильно большой, а перегружать его больше середины нельзя..
2. Отрезаю куски сала от мяса, откладываю на тарелку отдельно или сразу в казан.
3. Нарезаю мясо кусками примерно не более 7см в длинну и 4 см в ширину
4. Куски мяса посыпаю перцем, солью и мелкими кусочками чеснока, затем перемешиваю. Оставляю хотябы на час постоять, но в идеале на часа 3-4 (если на долго оставляете - нужно накрыть фольгой, пакетом и т.п. чтобы не высыхало).
5. Когда мясо постояло больше часа ставлю казан на огонь. (плита газовая) Закидываю в него сало, которое отрезал в п.2, но не более грамм 100-150. Накрываю крышкой, огонь средний.
6. Жду пока сало отдаст более 70% жира и станет практически как шкварки, это занимает минут 10-12.
7. Прибавляю огонька и закидываю мясо, переворачиваю каждую минуту. И так минут 10, не больше. Главное - прожарить все стороны, чтобы сок мяса в дальнейшем оставался внутри.
8. Делаю огонь на минимум и закрываю казан крышкой на минут 15, 2-3 раза переворачиваю мясо за это время. Параллельно беру картошку и чищу.. крупную картошку делю на пополам или 3 части, мелкую оставляю "как есть".
9. Промываю картошку и посыпаю красным/черным перцем, солью, ну и базилика можно немного, от него потом будет аромат хороший в мясе :) Надрезаю в нескольких местах картошку, чтобы она лучше пропиталась соком мяса.
10. Открываю крышку казана и достаю все мясо из него на тарелку. Если жира меньше чем полсантиметра на дне, можно добавить оливковое масло, чтобы было около 0.5-1см масла/жира.
11. Усиливаю огонь и забрасываю в казан картошку. Обжариваю со всех сторон в течении минут 5, крышкой не накрываю. Картошка становится золотистой.
12. Выкладываю обратно в казан мясо из тарелки поверх картошки. Из чайника добавляю воды, грамм 50-100. Накрываю крышкой.
13. Через пару минут огонь плиты ставим на небольшой огонь и забываем о казане на не менее чем 60минут. В это время обжареное мясо будет тушиться на парах и отдавать некоторый сок картошке, при этом оставаясь сочным.
14. Через час, после того как картошка и мясо воссоеденились, но не раньше, а больше у меня не получалось, т.к. терпения не хватало можно выключать казан и готовить сервировку стола. Наливать вино/пиво/водку, резать огурцы и помидоры и т.п.
Мясо будет таким нежным, что будет таять во рту, а картошка не просто вкусной, а самой вкусной и сочной
dark11 вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Diversant (03.05.2012), ROMa23 (03.05.2012)
Старый 03.05.2012, 12:20   #56
 
Аватар для freeman
 
Das Auto - Golf 6 GTI(продан)
Доп. информация
По умолчанию

натуральное мясо(шейка)
лук
лимон
кинза
соль
черный перец
все это маринуется на часа три, четыре.(а не день два! иначе никакой сочности!)
никаких специи и ничего больше в мясо не добавляю.
freeman вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.05.2012, 12:49   #57
 
Аватар для Voy07
 
Das Auto - Golf6 TSI (белый, белый)
Доп. информация
По умолчанию

почему на шашлык всегда берут шею? из нее всегда шашлык жестковатый получается чем например с окорока.

Последний раз редактировалось Voy07; 03.05.2012 в 12:58.
Voy07 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.05.2012, 12:57   #58
 
Аватар для woodyM
 
Das Auto - golf6,3дв. 2012 1,4 tsi comfort
Доп. информация
По умолчанию

лучший рецепт : нахаляву...
_________________________________________
"знаю как,но не знаю зачем...""не беспокойся о собаке,опасайся хозяев!!
woodyM вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.05.2012, 13:18   #59
 
Das Auto - Пассат B7 ВАР 1,8 DSG
Доп. информация
По умолчанию

не люблю свинину.
Счас готовить лень.
Поэтому,
Беру кострец говяжий в натуральную аджику и на решетку.
зелень по вкусу.
_________________________________________
релакс
Клёныч вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.05.2012, 14:32   #60
 
Аватар для юрбан
 
Das Auto - volkswagen golf6 1.6
Доп. информация
По умолчанию

Мариную шашлык на майонезе!И шашлык предпочитаю свмной!Режу свинину на кусочки,затем лук кольцами,соль перец и зелень!Заливаю майонезом,перемешиваю и настояться ночь!
_________________________________________
юрбан вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

« Предыдущая тема | Следующая тема »
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 07:27. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot

© Фольксваген Гольф Клуб 2008-2018

Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru